Dla Biznesu – Scandale Royal

kliknij na zestaw, lub opcję w zestawie by dowiedzieć się więcej

silver

5 × finger food

1 × sałatka

1 × zupa

1 × danie ciepłe

2 × mini deser

120

,–/os

gold

5 × finger food

2 × sałatka

1 × zupa

2 × danie ciepłe

2 × mini deser

145

,–/os

platinum

5 × finger food

2 × sałatka

1 × zupa

2 × danie ciepłe

3 × mini deser

175

,–/os

biznes mini

Zestaw 1

Zestaw 2

Zestaw 3

Zestaw 4

,–/os

silver

5 × finger food

do wyboru

1. wrap z grillowanym kurczakiem, świeżymi warzywami, sos aioli
2. mini sałatka z kozim serem, pieczony burak, szpinak, sos malinowy
3. crostini z pomidorami suszonymi, mozarellą i rukolą
4. ciasto francuskie z brokułem i gorgonzolą
5. arrancini z leśnymi grzybami i oliwą truflową
6. mus z fety, grillowana cukinia
7. pierożki samosa z salsą z ananasa i chilli

1 × sałatka

do wyboru

1. sałatka cezar
2. sałatka z gorgonzolą
3. sałatka z szarpaną wieprzowiną
4. sałatka grecka
5. sałatka z avokado, mango i wędzonym tofu

1 × zupa

do wyboru

1. żurek na wędzonce po staropolsku
2. krem z pieczonego buraka z jabłkiem prażonym
3. krem z pieczonej papryki i pomidorów z pesto
4. krem z leśnych grzybów z grzanką ziołową
5. tajska zupa kokosowa z tofu

1 × danie ciepłe

do wyboru

1. kurczak po tajsku z trawą cytrynową, liśćmi kafiru i żółtym ryżem
2. pieczeń wieprzowa marynowana w piwie z sosem BBQ, warzywami grillowanymi i ziemniakami
3. filet z indyka ze szpinakiem pieczony pod beszamelem, gnocchi ziołowe
5. pieczony dorsz z ryżem z ananasem i chilli
6. grillowane warzywa z kaszą kuskus, pesto i wegańską fetą

2 × mini deser

do wyboru

1. profiterolles z musem kawowym
2. mini ciastko czekoladowe
3. panna cotta z mango z musem z białej czekolady
4. mufina marchewkowa z kawałkami czekolady
5. tartaletka z gruszką i kremem waniliowym
6. mini dekonstrukcja sernika z kruszonką i coulis malinowym
7. sernik new york

120

,–/os

gold

5 × finger food

1. hummus z chrupiącymi warzywami
2. quiche z boczkiem i porem na cieście francuskim
3. tarta z grzybami leśnymi i serem camembert
4. krewetki z pesto bazyliowym
5. kaczka z orientalnymi warzywami
6. buraczany falafel z mini sałatką
7. duet z awokado i pomidorów z pesto i musem z fety
8. mini sałatka z buraka, bryndzy i karmelizowanej gruszki

2 × sałatka

do wyboru

1. sałatka cezar
2. sałatka z gorgonzolą
3. sałatka z szarpaną wieprzowiną
4. sałatka grecka
5. sałatka z avokado, mango i wędzonym tofu

1 × zupa

do wyboru

2 × danie ciepłe

do wyboru

1. policzki wieprzowe, ziołowa kasza gryczana, sos prowansalski, warzywa rustykalne
2. pieczony łosoś, papardelle warzywne z oliwkami, sos cytrynowy, kasza bulgur z granatem
3. wieprzowina w marynacie Tandorii, pieczone ziemniaki, trzy kolory papryk, warzywa korzenne
4. gołąbki z włoskiej kapusty, komosa ryżowa, warzywa okopowe, cukinia, sos pomidorowy z bazylią, kolorowe marchewki
4. krurczak supreme, soso porowo - pieprzowy, fasolka kompresowana z boczkiem, gratin ziemniaczane

2 × mini deser

do wyboru

145

,–/os

platinum

5 × finger food

do wyboru

1. wrap z rostbefem, musztardą francuską i świeżymi warzywami
2. krewetki chrupiące z sosem kiwi i czarnuszką
3. mini burgery wołowe
4. tacos z szarpana wieprzowiną, salsa pico de gallo
5. tarta z łososiem wędzonym, gruszką i camembertem
6. mini burgery wegańskie
7. smażony ser halloumi z sosem ajwar
8. krokiet z sandacza z musem tatarskim

2 × sałatka

do wyboru

1. sałatka cezar
2. sałatka z gorgonzolą
3. sałatka z szarpaną wieprzowiną
4. sałatka grecka
5. sałatka z avokado, mango i wędzonym tofu

1 × zupa

do wyboru

1. żurek na wędzonce po staropolsku
2. krem z pieczonego buraka z jabłkiem prażonym
3. krem z pieczonej papryki i pomidorów z pesto
4. krem ziemniaczano - porowy z boczkiem
5. krem z leśnych grzybów z grzanką ziołową
6. tajska zupa kokosowa z tofu

2 × danie ciepłe

do wyboru

1. cielęcina confit z kurkami, sosem miodowo - tymiankowym, mini ziemniaki z czosnkiem, kapusta czerwona z winem i rodzynkami
2. paella z owocami morza z pieczonym dorszem i łososiem
4. bouef bourguignon - wołowina, czerwone wino, koniak, marchew, cebula perłowa, pieczywo
5. królik po prowansalsku z gratin ziemniaczanym
6. marokański tadżin z cytrynową kaszą jaglaną i wędzonym tofu

3 × mini deser

do wyboru

175

,–/os

biznes mini

Zestaw 1

Finger Food
1. mini burgery wołowe
2 pierożki samosa z salsą chilli mango
3. smażony ser halloumi z sosem ajwar
4. krewetki z pesto bazyliowym
5. sycylijskie canolli

Zupa
1. żurek staropolski z wędzonką

Sałatka
1. sałatka z szarpaną wieprzowiną z granatem i pestkami słonecznika

Zestaw 2

Finger food
1. tacos z szarpaną wieprzowiną
2. ciasto francuskie z brokułem i gorgonzolą
3. duet awokado i pomidorów z pesto bazyliowym
4. krewetki po francusku na grzance
5. mini dekonstrukcja sernika z coulis malinowym

Zupa.
1. meksykańska zupa z chorizo

Sałatka
2. sałatka z gorgonzolą z karmelizowanym ananasem

Zestaw 3

Finger Food
1. kaczka z orientalnymi warzywami
2. pikantny kurczak z mango
3. crostini z pomidorami suszonymi, mozarellą i rukolą
4. panierowana mozarella z chilli jelly
5. profiteroles z musem malinowym

Zupa.
1. francuska zupa cebulowa z boczkiem i grzanką serową

Sałatka
1. sałatka z kozim serem, burakiem i orzechami pini

Zestaw 4

Finger food
1. arancini z leśnymi grzybami
2. hummus klasyczny z chrupiącymi warzywami
3. buraczany falafel z mini sałatką
4. mini sałatka z cieciorki, granatu i orzechów
5. pudding chia z mango

Zupa
1. tajska zupa kokosowa z wędzonym tofu

Sałatka
1. sałatka grecka z wegańska fetą

,–/os

w każdym menu można wybrać maksymalnie 2 pozycje z wymienionych, kliknij na pakiet by rozwinąć

silver

przystawka

zupa

danie główne

deser

120

,–/os

gold

przystawka

zupa

danie główne

deser

145

,–/os

platinum

przystawka

zupa

danie główne

deser

175

,–/os

silver

przystawka

do wyboru

1. pate z wątróbki drobiowej, żurawina, chutney cebulowy, żelka mango, popcorn
2. carpaccio z marynowanej cukinii, mus z bryndzy owczej, kolorwa marchew, kompresowane owoce, mikro zioła
3. palony kozi ser, karmelizowana gruszka, szpinak baby, culis malinowe, orzech włoski, piana z aperola

zupa

do wyboru

1. toskański krem pomidorowy aromatyzowany żubrówką, grzanka ziołowa
2. zupa cebulowa z boczkiem i grzanką z parmezanem
3. krem z leśnych grzybów, creme fraiche

danie główne

do wyboru

1. policzki wieprzowe, sos demi glace, kasza gryczana z ziołami, warzywa rustykalne, oliwa szczypiorkowa
2. udko z kaczki, gnocchi z rozmarynem, sos porto ze śliwką, fasolka szparagowa
3. dorsz z kruszonką ziołową, cytrusowe risotto, romanesco
4. boczniak w migdałach, kasza gryczana, warzywa okopowe

deser

do wyboru

1. szarlotka z sosem angielskim
2. brownie czekoladowe z culis malinowym, słony karmel, beza
3. dekonstrukcja sernika z kruszonką rabarbarową, lemon curt, malina

120

,–/os

gold

przystawka

do wyboru

1. wędzona kaczka, śliwka w koniaku, palony por, majonez szczypiorkowy, mikro zioła
2. carpaccio z łososia, pesto, mus z zielonego jabłka, granat
3. tatar z buraka, cukier puder, ogórek zielony, malina

zupa

do wyboru

1. krem z słodkiego ziemniaka i dyni, granat, mus kokosowy
2. krem z topinamburu, edamame, podgrzybek marynowany
3. skandalicznie pikantna zupa gulaszowa z chorizo i warzywami rustykalnymi

danie główne

do wyboru

1. filet z kaczki, pieczona dynia, ziarno kolendry, puree z selera i gruszki, lody imbirowe
2. policzki wołowe, puree chrzanowe, marchewka baby z czarnuszką, karmelizowana perłowa cebulka
3. kurczak kukurydziany sous vide, mus z batata, puree z zielonego groszku, sos porowo - pieprzowy, kolorowa marchew
4. pieczony łosoś pod kruszonką migdałową, kasza bulgur z granatem, pappardelle z warzyw, oliwki i pomidorki cherry

deser

do wyboru

1. sernik z pistacjami i białą czekoladą
2. pudding z chia z mango
3. tarta z leśnymi owocami i mascarpone

145

,–/os

platinum

przystawka

do wyboru

1. carpaccio z brezoli, parmezan, oliwa truflowa, rukola, suszony kapar z solą morską
2. tatar z kaczki, imbir, trawa cytrynowa, sos sojowy, kafir, sezam, miód
3. krewetki z chorizo, ziemniak, fasolka szparagowa, pomidory

zupa

do wyboru

1. krem z karczocha z tortellaci
2. krem z buraka z pieczonym jabłkiem i serem mozarella, oliwa szczypiorkowa, mikro zioła
3. cytrynowy bulion z pierożkami z kaczki

danie główne

do wyboru

1. biodrówka jagnięca, szafranowe puree, marchew, burak marynowany w kawie
2. schab cielęcy z kurkami, gratin ziemniaczany, chips z szynki parmeńskiej, grillowane warzywa
3. paela z owocami morza, pieczony łosoś, mikro zioła
4. ravioli z sosem szałwiowym i czarną truflą

deser

do wyboru

1. suflet czekoladowy
2. trarta z gruszkami
3. sernik new york z prażoną czekoladowo - orzechową posypką

175

,–/os

Minimalna liczba osób - 25.
Open bar można wykupić na 4, 5 lub 6h

pakiet 1

piwo

wino

wódka

napoje i soki

napoje gorące

koktajle

Dodatkowo

130 / 155 / 180

,–/os

pakiet 2

piwo

wino

napoje i soki

napoje gorące

wódki

gin

Rum

Tequila

Whisky

koktajle

180 / 210 / 240

,–/os

pakiet 3

piwo

wino

wódka

gin

rum

Tequila

whisky

Napoje i soki

napoje gorące

cocktaile

300 / 330 / 360

,–/os

pakiet 1

piwo

żywiec, żywiec biały, żywiec 0%, warka radler 0%, warka radler 3,5%, desperados, heineken 0,33

wino

białe, czerwone

wódka

Smirnoff Black, Żołądkowa Gorzka, Żubrówka, Wiśniówka

napoje i soki

napoje gorące

koktajle

1. vodka sour
smirnoff black, sok z cytryny, syrop cukrowy

2. jasmin collins
smirnoff black, sok z cytryny, syrop jaśminowy, woda gazowana

3. cherry sour
wiśniowa, sok z cytryny, syrop cukrowy

4. cosmopolitan
smirnoff black, triple sec, sok żurawinowy, limonka

5. stardust
smirnoff black, likier brzoskwiniowy, syrop truskawkowy, bitter pomarańczowy

6. caipiroska
smirnoff black, świeże owoce, syrop cukrowy

Dodatkowo

1. przywitanie z prosecco +15zł / os
2. dodatkowy alkohol +25zł / os
Prosecco / whisky / rum / gin / tequila

130 / 155 / 180

,–/os

pakiet 2

piwo

żywiec, żywiec biały, żywiec 0%, warka radler 0%, warka radler 3,5%, desperados, heineken 0,33

wino

białe / czerwone

napoje i soki

coca - cola, fanta, sprite, tonic, sok pomarańczowy, sok porzeczkowy, sok jabłkowy

napoje gorące

kawa, herbata

wódki

Smirnoff black, Żołądkowa gorzka, Żubrówka, Wiśniówka

gin

Gordon's London Dry Gin

Rum

Captain Morgan White Rum

Tequila

El Jimador Plata
El Jimador Reposado

Whisky

Johhnie Walker Black Label

koktajle

1. vodka sour
smirnoff black, sok z cytryny, syrop cukrowy

2. bramble
gordon's london dry gin, sok z cytryny, syrop owoce lasu

3. whisky sour
johnnie walker black label, sok z cytryny, syrop cukrowy, białko, angustura

4. basil smash
gordon's gicilian lemon, bazylia, sok z cytryny, syrop jaśminowy

6. aloe treasure
captain morgan white, sok z cytryny, syrop jaśminowy, aleos

7. cosmopolitan
smirnoff black, triple sec, sok żurawinowy, limonka

8. huricane
captain morgan white, sok ananasowy, syrop marakuja, sok z limonki

9. daiquri
captain morgan white rum, sok z limonki, syrop cukrowy

10. margarita
el jimador, likier pomarańczowy, sok z limonki, syrop cukrowy

11. old fashioned
johnnie walker black label, syrop cukrowy, angostura

180 / 210 / 240

,–/os

pakiet 3

piwo

żywiec, żywiec biały, żywiec 0%, warka radler 0%, warka radler 3,5%, desperados, heineken 0,33

wino

białe / czerwone, prosecco

wódka

smirnoff black, ketel one, ciroc, żołądkowa gorzka, żubrówka, wiśniówka

gin

Gordon's London Dry Gin, Gordon's Premium Pink Gin, Gordon's Sicilian Lemon Gin, Gordon's Passionfruit Gin, Tanqueray No.10

rum

Captain Morgan White Rum, Captain Morgan Spiced Gold, Captain Morgan Dark Rum, Captain Morgan Black Spiced

Tequila

El Jimador Plata, El Jimador Reposado

whisky

Johhnie Walker Black Label, Jack Daniel's, Bulleit

Napoje i soki

coca - cola, fanta, sprite, tonic, sok pomarańczowy, sok porzeczkowy, sok jabłkowy

napoje gorące

kawa, herbata

cocktaile

1. Whisky Sour
Johnnie Walker Black Label/ cytryna/ cukier/ białko/ Angostura

2. Negroni
Tanqueray/ Martini Rubino/ Campari

3. Pornstar Martini
Ketel One/ cytryna/ syrop waniliowy/ pure marakuja/ Prosecco

4. Boulevardier
Bulleit/ Campari/ Martini Rubino

5. French 75
Gordon's/ cytryna/ cukier/ Prosecco

6. Margarita
El Jimador Plata/ Triple sec/ limonka

7. Bramble
Gordon's London Dry Gin/ sok z cytryny/ syrop cukrowy/ Creme de Dijon

8. Huricane
Captain Morgan White Rum/ sok z limonki/ syrop marakuja/ sok ananasowy

9. Basil Smash
Gordon's Sicilian Lemon/ sok z cytryny/ syrop cukrowy/ bazylia

10. Daiquiri
Captain Morgan White Rum/ limonka/ cukier

11. Aloe Treasure
Captain Morgan White Rum/ cytryna/ cukier/ aloes

12. White Lady
Tanqueray No.10/ Triple sec/ cytryna/ cukier/ białko

300 / 330 / 360

,–/os