Dla Biznesu – Scandale Royal

kliknij na zestaw, lub opcję w zestawie by dowiedzieć się więcej

silver

5 × finger food

1 × sałatka

1 × zupa

1 × danie ciepłe

2 × mini deser

110

,–/os

gold

5 × finger food

2 × sałatka

1 × zupa

2 × danie ciepłe

2 × mini deser

130

,–/os

platinum

5 × finger food

2 × sałatka

1 × zupa

3 × danie ciepłe

2 × mini deser

1 × deska

160

,–/os

biznes mini

Zestaw 1

Zestaw 2

Zestaw 3

Zestaw 4

,–/os

silver

5 × finger food

do wyboru

1. wrap z grillowanym kurczakiem, świeżymi warzywami, sos aioli
2. mini sałatka z kozim serem, pieczony burak, szpinak, sos malinowy
3. mini sałatka z mango i kurczaka
4. crostini z suszonymi pomidorami, mozarellą i rukolą
5. ciasto francuskie z brokułem i gorgonzolą
6. arrancini z leśnymi grzybami i oliwą truflową
7. mus z fety, grillowana cukinia
9. pierożki samosa z salsą z ananasa i chilli
10. vol - au - vent z musem z tuńczyka
11. brezola ze świeżymi warzywami i sosem musztardowym

1 × sałatka

do wyboru

1. sałatka cezar
2. sałatka z gorgonzolą
3. sałatka z szarpaną wieprzowiną
4. sałatka grecka
5. sałatka z avokado, mango i wędzonym tofu

1 × zupa

do wyboru

1. żurek na wędzonce po staropolsku
2. krem z pieczonego buraka z jabłkiem prażonym
3. krem z pieczonej papryki i pomidorów z pesto
4. krem ziemniaczano - porowy z boczkiem
5. krem z leśnych grzybów z grzanką ziołową
6. tajska zupa kokosowa z tofu
7. zupa kalafiorowa z mlekiem kokosowym i batatem

1 × danie ciepłe

do wyboru

1. kurczak po tajsku z trawą cytrynową, liśćmi kafiru i żółtym ryżem
2. gulasz wieprzowy z chorizo, warzywami korzennymi i papryką
3. pieczeń wieprzowa marynowana w piwie z sosem BBQ, warzywami grillowanymi i ziemniakami
4. filet z indyka ze szpinakiem pieczony pod beszamelem, gnocchi ziołowe
5. dorsz na risotto cytrusowym, sos z szyjek rakowych
6. kotlety wegetariańskie z z sosem szpinakowym.

2 × mini deser

do wyboru

1. profiterolles z musem kawowym
2. mini ciastko czekoladowe
3. panna cotta z mango z musem z białej czekolady
4. mufina marchewkowa z kawałkami czekolady
5. tartaletka z gruszką i kremem waniliowym
6. mini dekonstrukcja sernika z kruszonką i coulis malinowym
7. sernik new york

110

,–/os

gold

5 × finger food

1. hummus z chrupiącymi warzywami
2. quiche z boczkiem i porem na cieście francuskim
3. tarta z grzybami leśnymi i serem camembert
4. tartinki z kremem tuńczykowym i suszonymi kaparami
5. krewetki z pesto bazyliowym
6. kaczka z orientalnymi warzywami
7. buraczany falafel z mini sałatką
8. duet z awokado i pomidoró z pesto i musem z ferty
9. kruche korpusy z musem krabowym
10. mini sałatka z buraka, bryndzy i karmelizowanej gruszki

2 × sałatka

do wyboru

1. sałatka cezar
2. sałatka z gorgonzolą
3. sałatka z szarpaną wieprzowiną
4. sałatka grecka
5. sałatka z avokado, mango i wędzonym tofu

1 × zupa

do wyboru

2 × danie ciepłe

do wyboru

1. policzki wieprzowe, ziołowa kasza gryczana, sos prowansalski, warzywa rustykalne
2. pieczony łosoś, papardelle warzywne z oliwkami, sos cytrynowy, kasza bulgur z granatem
3. fajita - wieprzowaina po meksykańsku, pieczone ziemniaki z chorizo
4. gołąbki z włoskiej kapusty z sosem pomidorowym z bazylią i kolorową marchwią
5. tajskie curry z indyka
6. kurczak kukurydziany, sos porowo - pieprzowy, szparaga z kompresowanym boczkiem gratin ziemniaczana

2 × mini deser

do wyboru

130

,–/os

platinum

5 × finger food

do wyboru

1. wrap z rostbefem, musztardą francuską i świeżymi warzywami
2. krewetki chrupiące z sosem kiwi i czarnuszką
3. mini burgery wołowe
4. tacos z szarpana wieprzowiną, salsa pico de gallo
5. tarta z łososiem wędzonym, gruszką i camembertem
6. mini burgery wegańskie
7. smażony ser halloumi z sosem ajwar
8. pieczony kozi ser na grzance z miodem i orzechami pini
9. deska serów z winogronem, orzechami i owocami goji
10. deska pieczonych mięs
11. deska włoska
12. deska hiszpańskich

2 × sałatka

do wyboru

1. sałatka cezar
2. sałatka z gorgonzolą
3. sałatka z szarpaną wieprzowiną
4. sałatka grecka
5. sałatka z avokado, mango i wędzonym tofu

1 × zupa

do wyboru

3 × danie ciepłe

do wyboru

1. polędwiczka confit z kurkami, sosem miodowo - tymiankowym, mini ziemniaki z czosnkiem, kapusta czerwona z winem i rodzynkami
2. policzki wołowe, puree ziemniaczano - chrzanowe z tymiankiem, demi glace, marchewka baby z czarnuszką
3. paella z owocami morza z pieczonym dorszem i łososiem
4. bouef bourguignon, z kluskami śląskimi
5. królik po prowansalsku z gratin ziemniaczanym
6. marokański tadżin z cytrynową kaszą jaglaną i wędzonym tofu

2 × mini deser

do wyboru

1 × deska

do wyboru

1. deska pieczonych mięs - karczek pieczony ze śliwką, schab z chilli i morelą, szynka wieprzowa marynowana w piwie i miodzie, tradycyjny pasztet
2. deska włoska - szynka parmeńska, mortadella, bresaola, finocchiona, parmezan, rukola, pomidory secchi
3. deska hiszpańska - serrano, iberico lomo, fuet, chorizo, ser manchego, guindillas, oliwki

160

,–/os

biznes mini

Zestaw 1

Finger Food
1. mini burgery wołowe
2 pierożki samosa z salsą chilli mango
3. smażony ser halloumi z sosem ajwar
4. krewetki z pesto bazyliowym
5. sycylijskie canolli

Zupa
1. żurek staropolski z wędzonką

Sałatka
1. sałatka z szarpaną wieprzowiną z granatem i pestkami słonecznika

Zestaw 2

Finger food
1. tacos z szarpaną wieprzowiną
2. ciasto francuskie z brokułem i gorgonzolą
3. duet awokado i pomidorów z pesto bazyliowym
4. krewetki po francusku na grzance
5. mini dekonstrukcja sernika z coulis malinowym

Zupa.
1. meksykańska zupa z chorizo

Sałatka
2. sałatka z gorgonzolą z karmelizowanym ananasem

Zestaw 3

Finger Food
1. kaczka z orientalnymi warzywami
2. pikantny kurczak z mango
3. crostini z pomidorami suszonymi, mozarellą i rukolą
4. panierowana mozarella z chilli jelly
5. profiteroles z musem malinowym

Zupa.
1. francuska zupa cebulowa z boczkiem i grzanką serową

Sałatka
1. sałatka z kozim serem, burakiem i orzechami pini

Zestaw 4

Finger food
1. arancini z leśnymi grzybami
2. hummus klasyczny z chrupiącymi warzywami
3. buraczany falafel z mini sałatką
4. mini sałatka z cieciorki, granatu i orzechów
5. pudding chia z mango

Zupa
1. tajska zupa kokosowa z wędzonym tofu

Sałatka
1. sałatka grecka z wegańska fetą

,–/os

w każdym menu można wybrać maksymalnie 2 pozycje z wymienionych, kliknij na pakiet by rozwinąć

silver

przystawka

zupa

danie główne

deser

110

,–/os

gold

przystawka

zupa

danie główne

deser

130

,–/os

platinum

przystawka

zupa

danie główne

deser

150

,–/os

silver

przystawka

do wyboru

zupa

do wyboru

1. toskański krem pomidorowy aromatyzowany żubrówką, grzanka ziołowa
2. zupa cebulowa z boczkiem i grzanką z parmezanem
3. krem z leśnych grzybów, creme fraiche

danie główne

do wyboru

1. policzki wieprzowe, sos demi glace, kasza gryczana z ziołami, warzywa rustykalne, oliwa szczypiorkowa
2. udko z kaczki, gnocchi z rozmarynem, sos porto ze śliwką, fasolka szparagowa
3. dorsz z kruszonką ziołową, rustykalne risotto, romanesco
4. pieczone warzywa okopowe z chimichurii, granat

deser

do wyboru

1. szarlotka z sosem angielskim
2. brownie czekoladowe z culis malinowym, słony karmel, beza
3. dekonstrukcja sernika z kruszonką rabarbarową, lemon curt, malina

110

,–/os

gold

przystawka

do wyboru

zupa

do wyboru

danie główne

do wyboru

1. filet z kaczki, pieczona dynia, ziarno kolendry, puree z selera i gruszki, lody imbirowe
2. policzki wołowe, puree chrzanowe, marchewka baby z czarnuszką, karmelizowana perłowa cebulka
3. kurczak kukurydziany sous vide, mus z batata, puree z zielonego groszku, sos porowo - pieprzowy, kolorowa marchew
4. pieczony łosoś pod kruszonką migdałową, kasza bulgur z granatem, pappardelle z warzyw, oliwki i pomidorki cherry

deser

do wyboru

1. szarlotka z sosem angielskim
2. brownie czekoladowe z culis malinowym, słony karmel, beza
3. dekonstrukcja sernika z kruszonką rabarbarową, lemon curt, malina
4. sernik z pistacjami i białą czekoladą
5. pudding z chia i mango
6. tarta z leśnymi owocami i mascarpone

130

,–/os

platinum

przystawka

do wyboru

1. pate z wątróbki drobiowej, żurawina, chutney cebulowy, żelka mango, popcorn
2. carpaccio z marynowanej cukinii, mus z bryndzy owczej, kolorwa marchew, kompresowane owoce, mikro zioła
3. palony kozi ser, karmelizowana gruszka, szpinak baby, culis malinowe, orzech włoski, piana z aperola
4. wędzona kaczka, śliwka w koniaku, palony por, majonez szczypiorkowy, mikro zioła
5. tatar z łososia, guacamole, mus z zielonego jabłka, granat
6. wędzone tofu z kumkwatem, tapioka, dziki brokuł, winegret gruszkowy
7. carpaccio z bresoli, parmezan, oliwa truflowa, rukola, suszony kapar z solą morską
8. tatar ze strusia, jajko przepiórcze, podgrzybek, szarlotka, korniszon, musztarda francuska
9. krewetki z chorizo z pomidorkami

zupa

do wyboru

1. toskański krem pomidorowy aromatyzowany żubrówką, grzanka ziołowa
2. zupa cebulowa z boczkiem i grzanką z parmezanem
3. krem z leśnych grzybów, creme fraiche
4. tajska zupa z krewetkami i tofu
5. krem z buraka z pieczonym jabłkiem
6. cytrynowy bulion z pierożkami z pulled pork i pak choi
7. tajska zupa z krewetkami i tofu
8. krem z buraka z pieczonym jabłkiem i mozarellą, oliwa szczypiorkowa, mikro zioła
9. cytrynowy bulion z pierożkami z pulled pork i pak choi

danie główne

do wyboru

1. filet z gęsi, mus machew - marakuja, chrupiący ziemniak z truflą, sos z czarnej porzeczki, dziki brokuł
2. polędwiczki cielęce confi z kurkami, gratin, chips z szynki parmeńskiej, grillowana szparaga
3. paella z owocami morza, pieczony łosoś, mikro zioła
4. ravioli z ricottą, sos szałwiowy, trufla

deser

do wyboru

150

,–/os

Minimalna liczba osób - 25.
Open bar można wykupić na 4, 5 lub 6h

pakiet 1

piwo żywiec

wino

wódka

napoje i soki

napoje gorące

koktajle

Dodatkowo

120 / 145 / 170

,–/os

pakiet 2

piwo żywiec

wino

napoje i soki

napoje gorące

wódki

gin

Rum

Tequila

Whisky

koktajle

170 / 200 / 230

,–/os

pakiet 1

piwo żywiec

wino

białe, czerwone

wódka

Finlandia, Finlandia smakowa, żołądkowa gorzka, żubrówka, wiśniówka

napoje i soki

napoje gorące

koktajle

1. vodka sour
finlandia, sok z cytryny, syrop cukrowy

2. jasmin collins
finlandia, sok z cytryny, syrop jaśminowy, woda gazowana

3. cherry sour
sadówka wiśniowa, sok z cytryny, syrop cukrowy

4. cosmopolitan
finlandia lime, triple sec, sok żurawinowy, limonka

5. stardust
wódka, likier brzoskwiniowy, syrop truskawkowy, bitter pomarańczowy

6. caipiroska
finlandia smakowa, świeże owoce, syrop cukrowy

7. tatanka spritz
żubrówka, syrop cukrowy, cytryna, piwo, sok jabłkowy

Dodatkowo

1. przywitanie z prosecco +15zł / os
2. dodatkowy alkohol +25zł / os
Prosecco / whisky / rum / gin / tequila

120 / 145 / 170

,–/os

pakiet 2

piwo żywiec

wino

białe / czerwone

napoje i soki

coca - cola, fanta, sprite, tonic, sok pomarańczowy, sok porzeczkowy, sok jabłkowy

napoje gorące

kawa, herbata

wódki

finlandia, żołądkowa gorzka, żubrówka, wiśniówka

gin

beefeater London dry gin

Rum

havana club 3

Tequila

el Jimador

Whisky

dewars white label

koktajle

1. vodka sour
finlandia, sok z cytryny, syrop cukrowy

2. bramble
beefeater gin, sok z cytryny, syrop owoce lasu

3. Gin & T
beefeater gin, tonic kinley, limonka

4. stardust
finlandia mango, likier brzoskwiniowy, syrop truskawkowy, bitter pomarańczowy

5. basil smash
beefeater gin, bazylia, sok z cytryny, syrop jaśminowy

6. tatanka spritz
żubrówka, syrop jaśminowy, sok z cytryny, piwo, sok jabłkowy

7. cosmopolitan
finlandia lime, triple sec, sok żurawinowy, limonka

8. huricane
hacana club 3, sok ananasowy, syrop marakuja, sok z limonki

9. cuba libre
havana club 3, coca-cola, limonka

10. margarita
el jimador, likier pomarańczowy, sok z limonki, syrop cukrowy

11. cherry sour
sadówka wiśniowa, sok z cytryny, syrop cukrowy

170 / 200 / 230

,–/os